Thermomix cocina: Salmorejo

Como el tiempo está loco y seguro que vuelve el calor, aunque sea solo por un par de días, os recomiendo esta receta Thermomix para servir fría. Y si no vuelve el calor, cuando regrese el verano, la buscaremos de entre los archivos cuando vuelva el verano.

Thermomix cocina: Salmorejo

Ingredientes.

1. 500 g de tomates maduros
2. 150 g de pimientos morrones
3. 100 g de pan de molde remojado en agua
4. 2 huevos cocidos
5. Un diente de ajo escaldado
6. 150 g de aceite de oliva virjen
7. 25 g de vinage de Jerez

Thermomix cocina: Caldo corto

Hoy os presento una receta nos será muy útil conocer para cuando queramos preparar un plato a base de pescado o a base de pescado y marisco con Thermomix. Es la receta para preparar un caldo corto que podremos utilizar para preparar cualquier tipo de sopa. El caldo corto es un caldo muy sencillo de preparar, ideal para cocinar pescados y mariscos, con el que conseguimos que estos no pierdan ninguna de sus cualidades gastronómicas. Más adelante postearé una receta para Thermomix a base de pescado, en la que veréis un ejemplo práctico de como aprovechar la ocasión para preparar un caldo corto.

Thermomix cocina: Caldo corto

Ingredientes.

1. Una cebolla
2. Una zanahoria
3. Un puerro
4. 2 hojas de laurel
5. Una rama de perejil
6. 8-10 g de pimienta negra

Thermomix cocina: Porrusalda de bacalao

Una sopita de verduras bien sana y nutritiva es la receta que propongo hoy para preparar con Thermomix. Seguramente no es el plato que le gusta todo el mundo, pero no está de más que sepamos preparar este tipo de platos, que por otro lado es muy fácil, con Thermomix.

Thermomix cocina: Porrusalda de bacalao

Ingredientes.

1. 400 g de puerros
2. 100g de zanahorias
3. 3 dientes de ajo
4. 50 g de aceite de oliva
5. 250 g de patatas
6. 300 g de bacalao desalado sin espinas